Freixenet organiza una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa en colaboración con los mejores restaurantes de Aragón. Participan más de cuarenta establecimientos en la acción promocional del cava con la preciada tuber melanosporum.

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Freixenet organiza por tercer año consecutivo las jornadas culinarias dedicadas a impulsar uno de los productos más apreciados gastronómicamente hablando de esta temporada en Aragón como es la trufa.

Desde final de este mes de enero y hasta principios del mes de marzo, una selección de establecimientos de prestigio de Zaragoza, Huesca y Teruel ofrecerán platos elaborados con la preciada “tuber melanosporu”, trufa negra de invierno, maridados con los cavas estrella del Grupo Freixenet.

Los cocineros aragoneses apuestan cada año con más fuerza por este producto de temporada que ofrece al comensal un aroma muy especial, diferente y que al tratarse de un alimento secuenciado en el tiempo, se espera con especial interés en los ámbitos gastronómicos. La trufa en Aragón constituye un cultivo muy interesante económicamente hablando que alcanza precios variables dependiendo del momento de la temporada.

En esta tercera edición Freixenet ha solicitado la colaboración de TrufaPasión, empresa dedicada a comercializar trufa fresca tuber melanosporum de la mejor calidad desde Graus.

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