V Festival gastronómico GastroCalatayud

GastroCalatayud

La V Edición del Festival gastronómico GastroCalatayud se celebrará del 5 al 9 de abril en la capital bilbilitana. El Aula de San Benito ofrecerá catas, show cooking, talleres de cocina con acceso libre, degustaciones gratuitas todos los días y exhibiciones de algunos de los más relevantes cocineros del actual panorama aragonés, que cuentan con una indudable proyección y prestigio nacional. Entre ellos, destaca la presencia del estrella Michelín Carmelo Bosque, el Subcampeón del Mundo de Cocina 2018 Toño Rodríguez, y Raúl Igual, Mejor sumiller de España 2010.

20 establecimientos ofrecerán durante el Festival sus mejores tapas, a un precio de 2.50 euros – tapa y vino DOP Calatayud- y competirán aportando su propuesta a alguna de las categorías del certamen: Cereza, DOP Calatayud, Innovación y voto Popular (a través de la web www.gastrocalatayud.es). Así mismo, 10 restaurantes se sumarán a la iniciativa aportando menús con precios de 18 y 25 euros.

La presentación se ha llevado a cabo en La Zarola, mediante una cena elaborada en directo por el chef Lorenzo Escartín (restaurante Casa Escartín de Calatayud),  maridada por los vinos de la DOP Calatayud. El acto ha contado con la presencia del Consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro; el Diputado de Turismo de la DPZ, Bizen Fuster; el concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento de Calatayud, Sergio Gil; y el presidente de la DOP Calatayud, Michel Arenas, que han colaborado en cocina haciendo la labor de “pinches ocasionales”.

Festival Gastrocalatayud

PROGRAMACIÓN

Jueves 5

12:00 Comienza el concurso de tapas. 

19:30 Acto inaugural. Aula de San Benito. Show cooking de Carmelo Bosque. Rte. Lillas Pastia- (Huesca). Degustación de chilindrón elaborado por José Antonio Escartín (Rte. Escartín).

Viernes 6

19:30 Charla “Presente y futuro de la Cereza de Calatayud“, a cargo de Pablo Barcelona, gerente ADRI Calatayud-Aranda. 25 aniversario Asociación Cocineros Aragón

20:00 – Show cooking de Alberto Lozano (Rte. Río Piedra): Cocinamos con Cerezas. Reconocimiento a la labor de la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) por el 25 aniversario de su creación.

Sábado 7

10:00 Buses de la Ruta del Vino de Calatayud. Bodegas a visitar: Castillo de Maluenda y Virgen de la Sierra.

12:00 Chiqui Chef Chef. Inscripciones: Oficina de Turismo.

19:00 Cata de vinos “Selección DOP Calatayud”. Dirige Raúl Igual Restaurante Yain (Teruel). Acto de reconocimiento del Ayuntamiento de Calatayud a la DOP Calatayud.

Domingo 8

12:00 Cata de Vermú Bodega Valdepablo: aplicaciones a la coctelería. 

19:30 Cooking Experience Emilio Pinchadiscos & Chef Jesús Lanau

Lunes 9

18:00 Taller de “Tapas de Autor”: Toño Rodríguez. Rte. Saborea (Biescas)

20:00 Entrega de premios Concurso de Tapas GastroCalatayud. Degustación “Tapas de Autor”

+ información de GastroCalatayud pinchando akí

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