Este año, a pesar de las no fiestas, el Menú del Día del Pilar no nos lo vamos a saltar. La mejor opción si te quedas en Zaragoza es acudir a un restaurante previa reserva. Las medidas higiénico-sanitarias están aseguradas. Distancia entre mesas, camareros con mascarilla, geles hidroalcohólicos… todo para que el Día del Pilar, aunque diferente, sea apetitoso.
Los menús para el Día del Pilar son muy variados. Aki te proponemos unas cuantas ideas, que no las únicas. Y te animamos a que salgas a comer y disfrutar de un día muy nuestro. Feliz Día del Pilar!
Parrilla Albarracín
Micuit de foie hecho en casa, pan de especias y compota de manzana al azafrán
Taquitos de salmón marinados con un aliño oriental y ensaladita de alga wakame con ajonjolí
Croquetas de carabinero cremosas con leche fresca y ali oli de jenjibre ylima
Migas a la pastora con embutidos de Aragón, uvas, torreznitos fritos crujientes y huevo a baja temperatura
Lomo de rodaballo asado con refrito de ajos y piparras encurtidas al vinagre de sidra
Paletilla de Ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Tarta de chocolate fundente con helado de vainilla Tahití
Aromáticos, cafés y petit fours
Pan, agua y bodega.
49,95 € iva incluido
Reservas: 976 15 81 00 + información akí
Menú Día del Pilar en Basho Café
Entrantes:
Croqueta de jamón ibérico con velo de jamón. Surtido de ibéricos con tostas y tomate tamizado. Ensalada de tomate rosa, cebolla de Fuentes y bonito.
1/2 paletilla de ternasco con guarnición de patatas
Torrija de brioche con dulce de leche y crema. Helado de vainilla.
38 € bodega no incluida
Reservas: 976 21 68 91 + info aki
Bula Tapas
Marianito de vermut Bula.
Esferificación de aceituna verde.
Tosta de pan de cristal con anchoa salmuera del Cantábrico.
A compartir:
Tabla de jamón de bellota reserva 5J y pan con tomate.
Porrones en tempura con romesco.
Huevos rotos con carabinero
Fish and chips
Tacos de chuletón Rybeye
Manto de la Virgen con heladoo
Tinto Enate. Blanco Enate 234 Chardonnay. Cafés.
48 €
Reservas: 976 22 59 57 + info akí
Degustación Día del Pilar Restaurante El Foro
Corona de ahumados con salmón, sardina, bacalao, mousselina de gallina con mahonesa japonesa y helado de aceitunas negras.
Crema de nécoras con crema fresca.
Rodaballo salvaje a la plancha sobre ali oli de patata y langostino.
Paletilla de Ternasco de Aragón T.A. (I.G.P.) asada en dos temperaturas con patatas panadera y su propio jugo.
Pastel de Melocotón con vino y helado de Bayleis.
Bodega seleccionada
También dispone de menú infantil para ese día!
Reservas: 976 56 96 11
Nativo Tradicional Deli
Ferrero Rocher de alcachofa con salsa de longaniza y sus virutas. Hojaldritos rellenos de marisco con salsa de carabineros
Lomo de bacalao contado al ajillo con pimientos rojos asados al carbón y tinta de calamar
1/2 paletilla contada y asada con salsa de uva garnacha y pataticas panaderas
Dulce a elegir:
Brownie de membrillo y nueves con helado de queso
Sorbete de melocotón de Calanda con vino.
Cafés
BODEGA OPCIONAL
Pardorey D.O Ribera (Sup. 9€/botella) | Azpilicueta D.O Rioja (Sup. 9€/botella)
Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9€/botella) |
Anayón Selección D.O Cariñena (Sup.9€/botella) | Tres Picos (Sup. 15 €/botella
39,95€ (I.V.A. incluido)
Reservas: 876 64 34 39. + info akí
BuleBar Zentro
Centro de mesa para dos:
Ensalada de burratina con alcachofas escabechadas, tomate rosa y kikos
Carpaccio de la Finca al pesto con parmesano y trufa
Para todos: Arroz caldoso con langosta y azafrán
Segundos a elegir:
Paletilla de lechazo asada en su jugo con patata panadera
Tronco de solomillo de ternera al foie con salsa de vino y patata trufada
Lomo de rodaballo a la parrilla con Orio fino de hongos
Sorbete a elección y trufas
Pago A de Aylés o Rioja Crianza. Agua.
45 € iva incluido. También dispone de menú infantil!
Reservas: https://wa.me/34976541252
Menú Día del Pilar en El Candelas
Aperitivo: surtido de croquetitas variadas
Primeros a elegir
Arroz caldoso con bogavante
Combinado especial El Candelas (jamón, queso, ibéricos, espárragos, pastel de pescado, langostinos…)
Boliches del Pilar con codornices.
Segundos:
1/2 Paletilla de Ternasco de Aragón asado con patatas panadera
Entrecot de vaca con salsa de piquillos al vermut y su guarnición
Filete de rodaballo a la koskera (almejas, espárragos y huevo duro).
Postre.
Vino tinto Somos Varietales. Blanco Laus. Rosado Laus.
40 € iva incluído
Reservas: 976 42 30 25. + info akí
Urola Restaurante
Azarina Fussion
Aperitivo: Croquetón de pulpo a la gallega con lágrima de puré de patata al pimentón
Primeros a elegir:
Pochas frescas estofadas con sepia y almejas a la marinera con sus guindillas
Tomate rosa con bonito en aceite, cebolla de Fuentes y anchoas del Cantábrico en su aliño
Risotto de longaniza de Graus, boletus edulis, lágrima de trufa negra y virutas de queso parmesano.
Segundos a elegir:
Lechazo de Aragón asado al horno con patatas panadera en su jugo
Lingote de merluza a la plancha con pisto de verduras, orio de gulas y gambas al vinagre de Jerez
Solomillo de cerdo ibérico “Blázquez” a la plancha con patatas fritas caseras, piquillo rojo napado en salsa de foie.
Postres a elegir:
Coulant de chocolate y caramelo con helado de vainilla
Fruta natural de temporada
Tarta casera de queso con coulis de arándanos
Sorbete de limón con frutos rojos
Bodega: Ramón Bilbao. Agua. Cafés.
44 € iva incluido
Reservas: 976 09 66 06
La Junquera
Timbal de patata y pulpo con aceite de pimentón y mahonesa de ajo negro
Canelón de morcilla crujiente con puré de manzana y cebolla caramelizada
Merluza en salsa verde con borrajas y almejas
Costilla de ANgus a baja temperatura con salsa teriyaki y mostaza
Torrija casera
Café. Vino old white partícula. Cava de Aragón brut nature
49 € iva incluido
Reservas: 976560662 + información akí
Restaurante La Torre
Timbal de pulpo y colas de langostinos con lecho de patata y crujiente de verduritas, aliñado con una vinagreta de pomodoro
Arroz de vieiras con borraja de Movera y almejas
Plato principal a elegir:
1/2 paletilla de Ternasco de Aragón asada en leña con pataticas a lo pobre y la salsa de sus jugos
Rodaballo con su piel encostrada al orio de vermut rojo con pochado de verduritas en juliana y patata panadera.
Postre especial de manto e la Virgen del Pilar.
Agua. Bodega: D.O. Somontano Viñas del Vero. Café.
35 € iva incluido
Reservas: 976 582 644