Pescados de cultivo sostenible en Zaragoza

Fesia Pescados y Pescados Saturnino reunieron una selección de prestigiosos cocineros aragoneses en una degustación llena de creatividad.

Las empresa Islasur, especializada en cultivo natural, preparación y distribución de pescado producido Veta de Palma, presentó sus productos en el espacio gastronómico de La Zarola en un evento que tuvo como protagonistas indiscutibles los productos que se pudieron degustar y cuyo valor diferencial es su producción sostenible en Veta la Palma.

El evento contó con el saber hacer y la creatividad de prestigiosos cocineros de restaurantes tan representativos como  Ric 27, Seral, Casa Mariano, Jena Montecanal o El Cachirulo entre otros, quienes prepararon magníficos platos con base de corvina, lubina o  dorada de Islasur.

El maridaje fue a cargo de Bodega Enate, dirigido por Óscar Valenzuela, que llevó la experiencia a su máxima expresión.

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