Glárima joven, el pequeño gran vino de Bodega Sommos

Joven-Tinto-Sommos

Glárima joven, una gran apuesta de Bodega Sommos

Los mejores vinos jóvenes

Bodega Sommos destaca por su calidad, sofisticación y originalidad en sus productos. Su bodega presenta un diseño arquitectónico digno de visitar, un lugar donde podréis disfrutar de infinidad de actividades enfocadas al enoturismo.

Tras su meticulosa y cuidadosa elaboración con cada uno de sus vinos consiguen 7 clases, presentando hasta 12 tipos de vino diferentes. Organizados en: joven, roble, varietales, colección, premium, crianza y reserva. Conoce cada uno de ellos pinchando Aki

A continuación te contamos las características más representativas de los 3 tipos que ofrecen de vino joven conocidos como Glárima joven. Cada uno de ellos muestran diferentes características gustativas que se adaptan a cada uno de vostr@s y un divertido diseño de su botella y etiqueta que los diferencian notablemente entre sí. 

Joven-Tinto-Sommos1 · Glárima joven tinto

Elaboración mediante un método tradicional fermentando a menos de 25ºC. Se lleva a cabo una maceración de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y maceración carbónica en la variedad tempranillo. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las cuatro variedades. 

Nota de cata:  

  • Color:  Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.
  • Aroma: Intensidad media alta, tiene un aroma limpio y potente. Donde se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad, intensidad y calidad al vino.
  • Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto frutal.

 

Joven-Blanco-Sommos2 · Glárima joven blanco  

Para su elaboración es prensado en fresco muy suave y posterior desfangado. Obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación de cada variedad por separado por método tradicional con control de temperatura a 14ºC, en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se procede a realizar el “coupage” de las dos variedades.

Nota de cata:  

  • Color:  Amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Aroma: Intensidad media, aroma frutal, limpio, marcado carácter de las varietales que lo componen, matices de frutas exóticas y notas florales, de gran complejidad.
  • Boca: Suave en el encuentro, de vivacidad y estructura equilibradas, largo, y elegante en el postgusto.

 

Joven-Rosa-Sommos3 · Glárima joven rosado 

Para su elaboración mediante el método tradicional es fermentando en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 16º C. Se lleva a cabo una maceración en frío a lo largo de 18 horas. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado.

Nota de cata:  

  • Color: Rosa fresa muy brillante con tonos violáceos y azulados de juventud. Limpio y brillante.
  • Aroma: Intenso fresco con recuerdos a caramelo de frutas rojas (fresa-frambuesa) y notas florales.
  • Boca: En boca es amplio, sabroso y fresco, muy bien equilibrado. Pleno de matices en su paso, con un final amplio y fresco que no cansa.

 

Descubre más sobre Bodega Sommos pinchando Aki

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