Sommos algo más que una bodega
En el corazón de Somontano se encuentra la Bodega Sommos
Bodega Sommos cuenta con un viñedo único y excepcional en la D.O. Somontano, en Barbastro (Huesca). Sus bodegas presentan una estructura excepcional y de lo más característica; un prisma con formas angulares de vidrio y acero aparece integrado perfectamente en su entorno.
Consiguen vinos de calidad con una inmejorable personalidad gracias a su nave; que presenta un altura de (nada más y nada menos) que 27m. Con esto se pretende aprovechar la gravedad para el perfecto movimiento y oxigenación de las uvas más selectas, mostos y vino. Así evitan los daños producidos a los frutos por el tradicional empleo de las bombas. Elaboran sus productos en tinas de roble francés de 16.000 l. y en depósitos de hormigón desde 8000 l. antes de iniciar el envejecimiento en barricas nuevas de roble frances Premium. Otro de los secretos de Sommos es la vendimia bajo la luz de la luna, evitando las altas temperaturas diarias y seleccionando cada grano de uva rigurosamente.
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